Noël...c'est passé.


A Noël, l'ambiance fût douce et sereine,
 la table Belle et Bonne.
J'espère qu'il en a été de même pour vous.


Dans quelques heures, on remet ça.
Je ne sais pas ce qu'il en sera de la nouvelle année (je n'en attends rien)
mais je sais comment va se terminer celle-ci.
Une Belle et Bonne table (et oui encore!)
Un dîner préparé avec beaucoup d'amour pour ceux qui le partageront avec nous.
Du 100% fait maison, une prise de risque mais je garde confiance.
Petits choux fourrés pour l'apéritif
puis...
Quatuor de veloutés terre & mer
(en attente de dressage)
Chapon truffé accompagné de ses duchesses
en dessert?
Fantastik mangue passion
une pâte sablée, un biscuit citron, un punch citron, un crémeux passion gingembre, des mangues fraiches des fruits de la passion itoo, quelques zestes de citron vert, des copeaux de chocolat blanc reste à apporter la touche croquante, ici ce sera meringues à mettre au dernier moment pour qu'elles restent bien croquantes.


et bien sûr un
 "Trois chocolats"
un biscuit chocolat noisette, une mousse noire 75%, une mousse lait 35%,une mousse ivoire, un glaçage miroir intégral et des "cheveux" lait noisette.


Je suis (presque) prête, reste à dresser la table, à me pomponner (un peu)...

Je n'anticiperai pas mes voeux, on a tout le temps pour ça, il n'est pas encore...


On se dit à l'an prochain.
Belle soirée et douce nuit à toutes et tous,
surtout soyez prudents.

Commentaires

  1. Très belle soirée à vous... ici les meringues sont au four, verdict dans quelques minutes.
    Des bises et à très très vite.
    Clara

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    1. J'espère que les meringues étaient réussies tout comme votre soirée.Bises

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  2. Des desserts préparés avec amour !
    Bonne soirée, bonnes fêtes !

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    1. De l'amour pour finir l'année.What else?

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  3. Gourmand tout ça est très appétissant ! et plein d'amour... ça fait plaisir ! A très vite en 2016 !

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    1. Réveillon gourmand pour toi aussi j'espère.

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  4. Joli...
    Je pense que la soirée a été belle, le menu était époustouflant et par dessus tout réjouissant : 100% fait maison, c'est pour moi au dessus de tout ! Bravo, du haut vol...
    Nous voilà en 2016, je te souhaite une belle année à venir.

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    1. La soirée fût belle, les mets appréciés et sujets à une franche rigolade.Du bonheur!
      Merci pour tes voeux, je te souhaite une belle année également.

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  5. je te souhaite une belle année 2016 pleine d'heureuses surprises !
    bisous
    sophie

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    1. Merci Sophie, je ne suis pas grande fan des surprises mais je prendrai ce qui se présentera.
      Belle et heureuse année à toi et à ta jolie Norma.
      Bises

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  6. Avec un menu aussi succulent tes invités ont du être comblés.
    Je te souhaite une belle et heureuse année 2016 avec beaucoup de bonheur et une bonne santé.
    Bises
    Monique

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  7. J en ai l eau à la bouche ...... Bonne annee ma Hobbit

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  8. J en ai l eau à la bouche ...... Bonne annee ma Hobbit

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  9. Je suis sûre que tout le monde s'est régalé et a passé une belle soirée chez toi. Pour nous, diner à deux au calme à la maison, le 31 est aussi la date anniversaire de notre rencontre. Merci pour tes conseils pour la mertensia, je l'ai à l'oeil ! Bises

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